从\"一碗面\"到\"一座城\"——山西非遗面食大会双城联办,解码非遗美食文旅融合的产业化新范式
7月15日,山西省政府新闻办举行新闻发布会宣布,由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅共同主办的2026非遗面食大会将于7月31日正式启动。本届大会首次采用"双城联办"模式,分设朔州、孝义两个会场,两场活动各为期五天,精准覆盖暑期旅游黄金档。同一周内,凉山彝族火把节官宣7月19日开幕,西昌主会场将上演万人达体舞、非遗朵乐荷巡游等数十场活动。从晋北莜面到凉山火把,民俗美食类节庆正在成为暑期文旅消费的核心流量入口。
从一组数据看非遗面食的经济底盘:山西现有8项面食技艺列入国家级非遗名录、44项列入省级...